Евгения М.

Часто бываем в Новосибирске и каждый раз обязательно заходим в "Хан Буз". До этого обедали только в точках на правом берегу, и все было отлично. Поэтому и тут не ожидали подвоха.

Вечером 27 ноября заказали шулэн с говядиной, 2 буузы и морковь по-корейски. Чек не сохранился, поэтому к отзыву приложен скриншот оплаты из банковского приложения.

Морковь по-корейски принесли испорченную. Она и выглядела несвежей и осклизлой (повар не мог не заметить, когда накладывал), и на вкус была прокисшей. По моей просьбе морковь заменили на нормальную свежую. Вопрос к заведению: если у вас на кухне есть свежие блюда, зачем вы скармливаете гостям просрочку? Или вы не знаете, что такое надо списывать и утилизировать (в отходы, а не гостю в тарелку)?

Шулэн на вкус нормальный, но очень жидкий. В основном вода, немножко лапшички и чуть-чуть мяска. Такая похлебка правда может стоить 169 рублей?

Буузы неплохие, но были недоготовлены. Фарш и верх теста не проварились до конца. Больше вопросов к тарелке, на которой их подали: она вся по кругу была в отпечатках пальцев. К сожалению, заметила это, когда уже доела буузы. Вы не моете посуду после предыдущих гостей, а только ополаскиваете? Или ваш персонал не знает, что нельзя класть свой палец в тарелку?

Итоги трапезы. Муж ел только шулэн, и у него все хорошо, просто не наелся (зато напился, ха-ха). А я получила отравление. Сложно сказать, что именно повлияло. Может, тухлая морковь, которую я попробовала и сразу выплюнула. Может, недоготовленный фарш в буузах. А может, грязная посуда и в целом небрежное отношение персонала к гигиене и санитарным нормам. В любом случае, спасибо за ночь, проведенную не в постели, а в санузле.

Посмотрела другие отзывы в 2ГИС, оказывается, не мне одной так "повезло". Руководство знает о регулярных отравлениях посетителей, но не предпринимает никаких мер. Нагнать кучу положительных отзывов за пару дней и удалить отрицательные - это не путь к улучшению качества. Что ж, продолжайте и дальше экономить на посетителях, потчуя их помоями.

Вроде бы и неплохое место, но раз на раз не приходится.

Когда повара в настроении, то блюда отлично приготовлены, прекрасный вкус и много начинки. Но почему-то очень часто случаются проколы: то тесто не пропечено, то пересушено, то перца бухнут столько, что есть нельзя. Иногда сыра в хачапури преступно мало. Одни и те же блюда всегда готовят по-разному. Такое вот "плавающее" качество.

С обслуживанием то же самое: иногда можно минут 5 топтаться на пороге в ожидании хостес, никто не спешит посадить вас за столик. Самостоятельно тоже не сядешь: даже если свободных столов много, они все будут не убраны, и когда вас наконец-то проведут к столу, надо будет ещё подождать, пока официант унесет чужую посуду и объедки. Но персонал вежливый, это плюс.

С туалетом тоже особо не заморачиваются: можно насладиться звуками протекающего сливного бачка, если закончились полотенца - это проблема гостя, если гость не очень меткий, то лужи и запахи тоже никого не смущают.

Заведение очень хочет притворяться рестораном, но это получается только у цен в меню. Возвращаться сюда не особо хочется, поэтому обычно берём блюда на самовывоз. Иногда нам везёт, и блюда получаются просто отличными! Если любите лотереи - это прекрасный вариант испытать удачу.

UPD:

Посещали это заведение много раз и в 2022, и 2023 годах, часто брали на самовывоз, всегда одно и то же - нестабильное качество блюд и обслуживания. Для меня поесть лепешку с сыром не такой огромный праздник, чтобы в точности помнить все даты. Но самое отвратительное посещение было вечером 06.01.2024 (с непропеченым хачапури, переперченым хачапури, долгим ожиданием, захламлённым залом, текущим туалетом, "иностранными специалистами" с кухни, которые перед закрытием (не после закрытия!) толпились в зале и сидели за столиками в верхней одежде, ожидая развозку, и т. д.). Спасибо официанту, который немного сгладил впечатление, сделав небольшую скидку по чеку, т. к. в лодочке с тремя начинками было столько перца, что мы просто не смогли её есть (её официант так и унёс почти целиком), хотя раньше часто брали это блюдо и оно было нормальным.

По ответу заведения на этот отзыв могу сказать следующее: кто хочет работать и рад гостям - тот работает над собой, а кто не хочет - везде видит происки "злых языков".

Неоднозначные впечатления об этом месте. Одновременно и понравилось, и нет.

Кофе очень вкусный, еда и десерты неплохие. Бариста вежливый, ответил на все вопросы.

А вот зал и туалет не порадовали, создаётся ощущение какой-то небрежности и запущенности. Видно, что пол протирают редко, не пополняют салфетницы на столах. В туалете убирают нечасто и плохо, ручка на двери болтается и требует ремонта. Надеюсь, это не потому, что владелец экономит на уборке и включил ее в обязанности персонала кухни и бариста (ужасно, если сотрудники, работающие с пищевыми продуктами, должны ещё и драить сортиры).

Подача блюд в пластиковых контейнерах с одноразовыми приборами тоже вызывает вопросы. Вроде заходишь выпить кофе в центре города, да и цены в меню не самые дешёвые. А попадаешь в придорожную забегаловку.

В общем, вкусно, но это не то место, куда хочется зайти снова