Любите китайскую кухню? Тогда усаживайтесь поудобнее, будет интересно!
Если же вы никогда не пробовали китайскую кухню, то я вдвойне прошу! Непременно попробуйте! Со всей ответственностью могу вас заверить, что традиционные блюда китайской кухни поразят вас в самое сердце точно так же, как поразили когда-то меня. Это такой взрыв вкуса, это такая...
Показать целиком
Любите китайскую кухню? Тогда усаживайтесь поудобнее, будет интересно!
Если же вы никогда не пробовали китайскую кухню, то я вдвойне прошу! Непременно попробуйте! Со всей ответственностью могу вас заверить, что традиционные блюда китайской кухни поразят вас в самое сердце точно так же, как поразили когда-то меня. Это такой взрыв вкуса, это такая сочность и пикантность, что невозможно устоять, чтобы не съесть полменю в один присест.
SHIFU в Новосибирске открылся не так давно, года ему еще нет, и как-то на глаза он мне не попадался, а тут как нарочно стала везде встречаться китайская тематика - то статья в новостном портале, который вообще не о Китае, то знакомые выложат фотки с китайского застолья... Ну, что ж, вызов принят, и у меня будет пятница с вкусной заморской едой!
Нашла одно из самых аутентичных кафе, чуть-чуть глянула меню в интаграме и решила - идем! Правда, меню уже обновилось, но об этом я узнала уже внутри)) Стол на вечер пятницы забронировали без проблем!
На входе вас встречает предельно вежливая и очень милая хостес, приглашает к столу, нам повезло, это оказался столик у окошка даже почти в уединении - рай для меня! Меню состоит из трех частей - еда, напитки и дим-самы. В основном меню закуски, салаты, овощи, птица, мясо, морепродукты и лапша с рисом. Выбрать однозначно есть, из чего! Цены средние, зная щедрость китайской кухни, я бы за сытость вообще не переживала. Но все же глаза завидущие, и наш заказ был: лапша с говядиной, рис с морепродуктами, свинина в кисло-сладком соусе, дим-самы с креветкой, чай. Мы даже не думали, что это окажется настолько гигантским заказом...
Сначала принесли 2 тарелки лапши. Толстенькой, утопающей в соусе, с морковкой, ростками, сельдереем, говядиной и чем-то еще, неуловимым, но таким вкусным! 2 тарелки отлетели только так! Но тут принесли свинину и рис... О подаче пара слов, пока передышка ) лапшу и свинину принесли в шикарной посуде, я сразу захотела такую домой! А рис - в деревянном лукошке с двойным дном, чтобы сохранялось тепло! Такая забота подкупает, чувствуется, что гостя в этом заведении любят!
Свинина на 4,5 балла, так как попались 2 нежующихся кусочка (( Но порция большая, соус вкусный, там же морковка, огурцы, ананас. Вкусно! Рис божественный, ароматный, много специй, как я люблю! Из морепродуктов нашла мидии, креветки и кальмаров немного ) Но это уже был перебор, не доели, забрали с собой) Ведь нас ждали еще божественные дим-самы с креветкой!
Пока ждали, я быстро пробежалась по истории этого блюда. Честно сказать, думала, обыкновенные пельмени. Как я ошибалась!
Димса́м значит «сердечно тронуть», «заказать для сердца» — это лёгкие блюда, которые в китайской традиции чаепития подают к столу вместе с чашкой китайского чая сорта пуэр, как правило, до обеда. Представляют собой разложенные по нескольким блюдцам небольшие порции десерта, фруктов, овощей либо морепродуктов. То есть это далеко не пельмени! Это "легкие" блюда, типа закуски перед обедом! Правда, судя по размерам, штук 5-6 - и обедать не захочется) Еще из интересного: тесто в димсамах настолько тонкое, что его сравнивают с кожей, а умение делать его таким тонким является высшим мастерством повара и говорит о его высочайшем профессионализме! Мне же понравилось их есть - они не нанизываются на вилку, брать удобно именно палочками :)
Чай тоже вкусный, ягодный, с малиной, ммм! Выпила бы гораздо больше, но уже не могла :)
Чем отличается это заведение от других? Тем, что блюда не пытаются подстраивать под местные вкусы, они именно такие, какими должны быть у себя на родине. Тем, что вам действительно тут рады, рады и парочкам, ищущим романтики, и веселым компаниям, и даже беспокойным бизнесменам, которые приходят в количестве 10 человек и требуют ширму, чтобы ото всех отгородиться )) "Иначе уедут!")) Рады всем, это искренне, и это чувствуется!
Особый кайф - рассматривать роспись на стенах, посуду для еды, фигурки на подоконниках и просто наслаждаться, чувствуя себя как дома! У вас хорошо и точка.